周文涌，浙江省特级教师，浙江烹饪大师，国家级餐饮业评委和全国中式烹饪竞赛裁判员，浙江树人大学人文学院客座教授，浙江大学和浙江工业大学高级餐饮技术顾问，《东方美食》特约厨师记者，浙菜研究会和杭菜研究会理论研究中心研究员，浙江省首批“5522”名师工程人选，杭州市烹饪食品教研大组组长，浙江师范大学硕士研究生。曾先后获得浙江省优秀教师，杭州市十佳“双师型”优秀教师，杭州市首届职教教坛新秀，全国烹饪竞赛优秀指导教师，浙江省烹饪最佳指导教师等荣誉称号。全国第五届烹饪技术大奖赛热菜金奖获得者。2006年参加江南创新菜比赛荣获金奖，获得“江南名师”称号。先后主持研究课题成果连续三届获得浙江省职业教育教学成果（省政府奖）一、二等奖，在《中国食品》、《职教论坛》刊物发表论文10多篇，多次获得全国、省级论文评比一等奖。主编或编著出版了国规教材《烹饪工艺美术》、《食品雕刻实训精解》等专著10部。

人生格言： “天道酬勤，志在卓越”

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